對于局外人來說，上海喚起了一種浪漫的魅力，這起源于20世紀(jì)初的鼎盛時期，那時的上海被稱為“東方巴黎”，與頹廢、奢侈和腐敗劃著等號。作為一個熙熙攘攘的邊境小鎮(zhèn)，這里到處都是賭徒、匪徒、歌女和鴉片販子。即使在今天，在它的建筑風(fēng)格中也能看到它曾經(jīng)的宏偉和光輝。1930年，上海已經(jīng)成為一個世界性的大都市，不同文化的不同風(fēng)格的建筑都融匯在這里，在Tess Johnson的《東方建筑:老上?！芬粫兴赋觯寒?dāng)今世界上沒有一個城市能提供如此豐富多樣的建筑。在著名的外灘河堤上，有規(guī)模宏大的西方建筑；在法租界，華麗的大廈被少數(shù)幾位富商占領(lǐng)；這里也有低層的中式建筑，如石庫門。19世紀(jì)20年代后期是上海公寓裝飾藝術(shù)的鼎盛時期，許多當(dāng)時的建筑至今仍屹立不倒，包括著名的和平飯店、公園飯店、格羅夫納酒店和派拉蒙劇院。 但隨著第二次世界大戰(zhàn)的爆發(fā)和新中國的成立，上海這個連接西方的窗口被關(guān)閉，使得這一“建筑潮”戛然而止。但現(xiàn)在，這座城市和它的居民又一次堅(jiān)定地敞開了大門，充滿活力地面對著21世紀(jì)。 現(xiàn)在許多家庭都沉浸在上海豐富的傳統(tǒng)中，一種融合了東方與西方的文化的新形式出現(xiàn)在了21世紀(jì)的“新上?！笔覂?nèi)?！?1 —“懷舊”上海的餐飲行業(yè)伴隨著各種餐廳和酒吧的出現(xiàn)正在經(jīng)歷著一場變革。比如說：Face餐廳（位于法租界瑞金賓館花園內(nèi)），它為用餐者提供了一種歷史、懷舊和浪漫的體驗(yàn)。 瑞金賓館是一座別墅型酒店，坐落在開闊的庭院里，里面有一個小湖、三個花園和四個不同歐洲風(fēng)格的別墅。它的別墅曾是一位英國商人和一位日本富翁的家，在國民黨統(tǒng)治時期接待過宋美齡夫人，1949年解放后接待過中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)。這幢房子的結(jié)構(gòu)被餐廳的主人保留了下來，一直保持著：明亮的橙黃色墻壁，舒適的紅色和藍(lán)色扶手椅，以及木制百葉窗和飄逸的白色窗簾。在主吧臺前面有一間細(xì)長的房間，里面擺放...